Makaron Udon z kurczakiem z sezamem

Składniki:

Na dwie osoby:

• 150g makaronu Udon
• 250 g piersi z kurczaka
• 1 marchewka
• 2 cm korzenia imbiru
• 1 łyżka czarnego sezamu

Pyszne roladki z kurczaka

Składniki:

• pierś 400 gram 6 płatów powinno wyjść
• ser 6 plastrów
• rukola 150 gram
• pomidorki suszone oliwki kapary można kupić gotowe w słoiczkach w oleju 
• 2 kostki rosół z kury
• oliwa z oliwek 150mili
  

Pstrąg z patelni z jęczmiennym risotto

Składniki:

Kasza

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 cebule, pokrojone na plasterki
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka pęczaku
  

Gołąbki z niespodzianką

Składniki

• 0,5 kg mięsa mielonego 
• kapusta włoska
• 2 cebule
• pól małego pora
• kilka pieczarek
• pół papryki czerwonej
• sól pieprz i inne przyprawy do smaku

SOS:

• koncentrat pomidorowy 
• 2 ząbki czosnku
• kostka rosołowa cielęca odtłuszczona
• pietruszka (świeża lub suszona)

Przygotowanie: 
 Kapuste płuczemy z brudu. Sparzamy lub obgotowujemy (jak kto woli). Podsmażamy pieczarki. Mięso mieszamy ze wszystkimi składnikami. Doprawiamy do smaku. Całkowity przygotowany farsz dzielimy na mniejsze kulki/części. Zawijamy w liście kapusty - ja odzielam sobie liście i moczę je we wrzątku- wyjmuje po kolei do ostatniego i jak zabraknie to znów zalewam wrzątkiem ( chodzi oto żeby liście były na tyle miękkie żeby ładnie zawijały mięsko). Przygotowane gołąbki wkładam do naczynia żaroodpornego-podlewam ciut wody....żeby nic nie przywarło do dna. Naczynie zamykam. Pod koniec można zdjąć pokrywę żeby nabrały trochę koloru. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180/200 *C. Piekę około 1-1,15 h. Można sprawdzać w międzyczasie.

Przygotowuje sosu
Koncentrat mieszam z pokrojonym czosnkiem i zagrzewam lekko....dodaje kostkę rosołową i uzupełniam wodą (w zależności jak ma być gęsty sos). Gotuje chwile. Jeśli smakowo coś mi brakuje dodaje inne przyprawy. Na koniec dodaje pietruszkę. Sos albo od razu zalewam w naczynie....albo polewam osobno upieczone wcześniej gołąbki.

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu wielkiezarcie.com

Makaron ze szpinakiem

Składniki:

• 1 paczka (o,5 kg) makaronu wstążki
• 2 piersi z kurczaka
• 0,5 kg szpinaku (najlepszy jest świeży, ale może być również mrożony-liście)
• 1 serek topiony śmietankowy
• 1 szklanka wody lub mleka
• 1, 5 łyżki mąki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
•  sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na oliwie z oliwek, dodajemy pokrojone (niezbyt drobno) liście szpinaku. Wodę z serkiem topionym gotujemy aż serek się rozpuści i dodajemy do kurczaka ze szpinakiem. Mąkę rozrabiamy w 1/3 szklanki wody i dodajemy do gotującego się sosu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron dodajemy do sosu, dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze. Gotowe danie dowolnie przybieramy (można do dekoracji wykorzystać surowe liście szpinaku, pomidora, natkę pietruszki itp). W mojej galerii pokazuję Ci ile daje ładne podanie potrawy. Można zaserwować najwykwintniejsze danie świata w byle jaki sposób i nie wzbudzi ono niczyjego zainteresowania, a można podać zwykłą kanapkę czy jajko sadzone z ziemniakami na ładnym talerzu, ubrane w niewielką dekorację a zachwyci ono niejednego.

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu szybkiegotowanie.manifo.com

Azjatycki gulasz

Składniki

• 500 g miesa (jakie kto lubi)
• Marynada:
• 2 lyzki miodu
• 2 lyzki koncentratu pomidorowego
• 2 lyzki sosu soja
• 2 lyzki soku z cytryny
• 1 lyzeczka chili w proszku
• 1 lyzeczka zmielonego anyzku gwiazdkowego
• olej do smazenia
• 0,5 szklanki (125 ml) bialego wina
• 1 szklanka wody (250 ml)
• 2 lyzeczki vegety
• sol, pieprz
• 0,5 szklanki mleka
• 3 lyzki maki
• 160 g makaronu ryzowego
• 1/2 papryki
• 150 g pieczarek
• Przyprawy azjatyckiej

Przygotowanie:
Mieso pokroic w kostke i dobrze wymieszac z przygotowana marynada - odstawic na 2 godziny do lodowki aby sie przegryzlo. Rozgrzac patelnie, wlac olej (2 lyzki) i podsmazyc mieso. Zalac bialym winem, dodac wody, vegete i przyprawy - gotowac az zmieknie mieso. W mleku rozpuszczamy make i zabielamy gulasz. Po zabieleniu jeszcze troche podgotowac aby sosik nie mial macznego smaku. Ewentualnie jeszcze przyprawic do smaku... Papryke z pieczarkami, myjemy, kroimy w plasterki i podsmazamy na patelni. Makaron ugotowac, odcedzic i wrzucic do patelni z warzywami, doprawic przyprawa azjatycka, dobrze wymieszac - gotowe

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu wielkiezarcie.com

Łatwy Żurek

Składniki:

• 1 butelka gotowego zakwasu (żurek śląski)
• 0,5 kg kiełbasy białej, zwyczajnej lub innej
• 30 dkg boczku wędzonego lub wędzonki
• 7 średnich ziemniaków
• 1/3 opakowania mrożonej włoszczyzny
• 5 jajek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka chrzanu
• sól, pieprz, majeranek
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki mąki

Przygotowanie:

Boczek gotujemy w wodzie ( na razie nie solimy). Następnie wyciągamy z wody, studzimy, i kroimy w kostkę i dajemy z powrotem do wody. Kiełbasę, obrane, surowe ziemniaki także kroimy w kostkę i wrzucam do zupy. Dodajemy włoszczyznę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dolewamy wody, tak aby wszystkie składniki były przykryte. Kiedy ziemniaki będą miękkie wlewamy żurek i doprawiamy zupę solą i pieprzem ( należy uważać z solą, ponieważ boczek i kiełbasa są słone). Gotujemy. Następnie dodajemy chrzan. Mąkę mieszamy dokładnie z mlekiem i dodajemy do gotującej się zupy. Na koniec dodajemy majeranek. Jeśli zupa jest zbyt kwaśna można dodać około 2 łyżek cukru. Jajka gotujemy na twardo, kroimy w ćwiartki. Zupę nalewamy do miseczek lub na talerz i do każdej porcji wkładamy po dwie ćwiartki jajka. 

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu szybkiegotowanie.manifo.com

Zapiekanka mięsno warzywna

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego
• 100 g kiełbasy
• 2 puszki pomidorów bez skórki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 korzeń pietruszki
• 200 g zielonego groszku mrożonego
• 1 ząbek czosnku posiekany
• 600 g ziemniaków
• 100 g sera zółtego tartego
• 2 jajka
• majeranek
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
•  olej

Przygotowanie:

Kiełbasę i warzywa pokrój w kostkę i obsmaż na oleju. Dodaj czosnek, chwilę podduś i dodaj mięso mielone. Dodaj pomidory razem z sokiem i duś do momentu aż płyn odparuje i całość zgęstnieje. W tym czasie ugotuj ziemniaki, przeciśnij przez praskę i dodaj jajka oraz ser. Dopraw puree solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do uduszonego mięsa dodaj groszek, sól, pieprz i majeranek. Wyłoż wszystko do naczynia do zapiekania i wyszprycuj na to ziemniaki. Wstaw do piekarnika o temperaturze 180 st.C i piecz przez ok 1 godzinę.

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl

Paella z krewetkami i kurczakiem

Składniki:

• 1400 ml bulionu drobiowego (najlepiej domowego)
• 2 szczypty szafranu
• 3 ząbki czosnku (posiekane)
• 90 ml oliwy z oliwek
• 90 g kiełbasy chorizo pokrojonej w cienkie plastry (można pominąć)
• 2 liście laurowe
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 2 czerwone papryki (pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w paski)
• 300 g filetów żabnicy (lub innej ryby o spójnym mięsie) pokrojonej w 3 cm kostkę
• 4 udka z kurczaka (ze skórą i kością)
• 6 mięsistych pomidorów (bez skóry) pokrojonych w kostkę
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 450 g ryżu do paelli - odmiany Valencia, Calasparra lub Granza (można użyć ryżu do risotta)
• 12 surowych krewetek
• 50 g fasolki szparagowej (pokrojonej w 2 cm kawałki)
• 50 g zielonego groszku

Przygotowanie:

Rozgrzej oliwę na dużej patelni i usmaż kurczaka i kiełbaski, aż się zrumienią. Przełóż mięso na talerz i podsmaż cebulę, aż się zeszkli i lekko zezłości. Dodaj czosnek i smaż chwilę mieszając, aż zacznie pachnieć. Dodaj pomidory, rozgnieć je drewnianą łyżką, wymieszaj. Dodaj ryż, mięso, krewetki oraz paprykę, liście laurowe i rozmaryn i dolej wino. Gotuj na małym ogniu mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Dolej szklankę bulionu i gotuj stale mieszając. Kiedy ryż wchłonie płyn, dolej kolejną szklankę i gotuj stale mieszając. Kiedy ryż zmięknie, przykryj patelnię i odstaw na 15 min, żeby paella „doszła”.

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu jacobscreek.pl

Kopytka z rozmarynem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 4 dkg masła
• pieprz, sól

Sos:

• 2 łyżki oleju
• pół szklanki bulionu
• 10 dkg masła
• 3 łyżki startego żółtego sera
• 2 ząbki czosnku
• 10 gałązek rozmarynu

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, ugotować, utłuc lub zmielić, wyłożyć na stolnicę, dodać roztrzepane jajka, masło i mąkę, pieprz, sól i wyrobić ciasto. Z ciasta uformować wałki, kroić kopytka ukośnie. Ugotować w osolonej wodzie (około 5 minut do momentu wypłynięcia).

Czosnek posiekać, podsmażyć na oleju, dodać bulion i chwilę gotować, dodać posiekany rozmaryn i gotować jeszcze z 5 minut. Na koniec dodać posiekane masło, wymieszać, polać kopytka sosem i posypać startym serem.

Artykuł pochodzi z serwisu gotuj-z-nami.pl

Spaghetti Bolognese

Autor: przepisy.pl

Składniki:

• mięso mielone wołowe - 400 gramów
• marchewka - 1 sztuka
• Fix Spaghetti Bolognese Knorr - 1 opakowanie
• seler - 1/4 sztuki
• makaron spaghetti - 300 gramów
• parmezan - 100 gramów
• cebula - 1 sztuka
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron na sposób al dente w dużej ilości wody.

Pokrój cebulę, marchew i selera w bardzo drobną kostkę lub zetrzyj na tarce.

Podsmaż warzywa na patelni na oliwie z oliwek i dodaj mielone mięso. Smaż całość do momentu, kiedy mięso będzie zupełnie suche.

Przygotuj Fix Spaghetti Bolognese Knorr według przepisu na opakowaniu. Zalej nim podsmażone mięso i gotuj całość jeszcze około 10 minut.

Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem i przełóż do naczynia, w którym danie będzie serwowane. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.

Artykuł pochodzi z serwisu Przepisy.pl