Ciasto czekoladowe

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 12 łyżek cukru
• 6 łyżek mąki pszennej
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 3 łyżeczki kakao
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa czekoladowa:

• 0,5 litra śmietany 30%
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 3 duże łyżki nutelli
• 3 opakowania śmietan-fixów
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
• 1 opakowanie herbatników typu petitki
• tarta gorzka czekolada do posypania
• mocny napar kawy do nasączania blatów biszkoptowych

Przygotowanie:
Przygotować biszkopt: ubić białka z odrobiną soli, dodawać żółtka, cukier, aromat, delikatnie wmieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Upiec. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż. Przygotować masę czekoladową: Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i usztywniaczami. Dodać serek, nutellę i wymieszać. Jeden płat ciasta nasączyć naparem z kawy. Wyłożyć dżem porzeczkowy, ułożyć herbatniki, następnie rozsmarować masę czekoladową (zostawić troszkę masy na wierzch). Przykryć drugim blatem i nasączyć kawą. Rozsmarować resztkę masy czekoladowej, posypać tartą gorzką czekoladą. Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu wielkiezarcie.com