Kopytka z rozmarynem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 4 dkg masła
• pieprz, sól

Sos:

• 2 łyżki oleju
• pół szklanki bulionu
• 10 dkg masła
• 3 łyżki startego żółtego sera
• 2 ząbki czosnku
• 10 gałązek rozmarynu

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, ugotować, utłuc lub zmielić, wyłożyć na stolnicę, dodać roztrzepane jajka, masło i mąkę, pieprz, sól i wyrobić ciasto. Z ciasta uformować wałki, kroić kopytka ukośnie. Ugotować w osolonej wodzie (około 5 minut do momentu wypłynięcia).

Czosnek posiekać, podsmażyć na oleju, dodać bulion i chwilę gotować, dodać posiekany rozmaryn i gotować jeszcze z 5 minut. Na koniec dodać posiekane masło, wymieszać, polać kopytka sosem i posypać startym serem.

Artykuł pochodzi z serwisu gotuj-z-nami.pl