Zapiekanka mięsno warzywna

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego
• 100 g kiełbasy
• 2 puszki pomidorów bez skórki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 korzeń pietruszki
• 200 g zielonego groszku mrożonego
• 1 ząbek czosnku posiekany
• 600 g ziemniaków
• 100 g sera zółtego tartego
• 2 jajka
• majeranek
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
•  olej

Przygotowanie:

Kiełbasę i warzywa pokrój w kostkę i obsmaż na oleju. Dodaj czosnek, chwilę podduś i dodaj mięso mielone. Dodaj pomidory razem z sokiem i duś do momentu aż płyn odparuje i całość zgęstnieje. W tym czasie ugotuj ziemniaki, przeciśnij przez praskę i dodaj jajka oraz ser. Dopraw puree solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do uduszonego mięsa dodaj groszek, sól, pieprz i majeranek. Wyłoż wszystko do naczynia do zapiekania i wyszprycuj na to ziemniaki. Wstaw do piekarnika o temperaturze 180 st.C i piecz przez ok 1 godzinę.

Smacznego!

Artykuł pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl